tag:blogger.com,1999:blog-7654235129616605672024-03-13T11:19:08.935-07:00Салаты_Рецепты салатов на любой вкус!Салат - одно из наиболее распространенных и популярных блюд на столе любой кухни.
Какими рецептами порадовать себя, своих близких и друзей, чем полезны, а чем интересны салаты и многое другое - обо всем этом и пойдет речь в блоге:)
Изначально рецепты размещаю на сайте salato.ru Здесь дублирую сам рецепт, привнося новую информацию, дополнения и описание. Приятного чтения и аппетита!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01547230103322841994noreply@blogger.comBlogger5125tag:blogger.com,1999:blog-765423512961660567.post-45324804556588375712013-02-03T22:10:00.001-08:002013-02-03T22:12:27.271-08:00Цитрусовая соль, рецепт<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Цитрусовые довольно часто используются в кулинарии - для приготовления десертных салатов, соусов, выпечки, соков.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-uVpZaxdGsEA/UQ9NRhduwrI/AAAAAAAAAEI/t2dNccUJDPw/s1600/_DSC0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="http://1.bp.blogspot.com/-uVpZaxdGsEA/UQ9NRhduwrI/AAAAAAAAAEI/t2dNccUJDPw/s320/_DSC0003.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Часто используется <b>цедра лимона</b>, сделать которой можно и самой. Это довольно просто, понадобятся обычная терка, пару лимонов и бумага (на ней посушим нашу цедру). </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Лимоны тщательно моем, вытираем чистым полотенцем насухо. Затем при помощи терки аккуратно снимаем верхний слой фрукта.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Некоторые делают иначе - срезают тонкий слой кожицы лимона так, чтобы получилась спиралеобразная лента. После ее оставляют высушиваться, и когда она станет хрустящей и ломкой, растирают в порошок.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
А рассказать я хочу об одном очень интересном способе приготовления <b>цитрусовой соли</b>. Эту соль можно использовать при приготовлении салатов, блюд из картофеля и рыбы.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>1. Соль 150-200 г (крупная)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>2.Лимоны (1 шт.)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>3. Лайм (1 шт.)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>4. Зелень петрушки (1 ст. л. сушеная)</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>5. Фольга</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Для начала снимаем цедру с лимонов, точнее, желтый слой кожицы, и с лайма. Высыпаем в миску соль, плученную цедру и зелень петрушки (брать нужно высушенную, измельченную). </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Тщательно перемешиваем, чтобы все компоненты стали однородной массой. Затем выкладываем получившийся "салат" на фольгу, равномерно распределяя по всей ее поверхности. </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Я ставлю поближе к батарее, чтобы смесь хорошенько просохла. Летом же можно поставить на солнечное место (но тогда лучше прикрыть тонкой сеточкой сверху, от насекомых). </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Через пару дней получается ароматная смесь, цитрусовая соль! </b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Лично я добавляю подобные смеси практически во все блюда, вместо обычной соли, получается очень вкусно и ароматно))</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Приятного аппетита!</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Скоро расскажу еще о нескольких рецептах пикантной соли)</b></div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01547230103322841994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-765423512961660567.post-41601355774754929352013-02-03T04:53:00.003-08:002013-02-03T04:53:27.043-08:00Салат с курицей по-китайски <div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Зелененький, вкусный, ароматный салат с белокочанной и китайской капустой))))</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Состав:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">500
г вареного куриного филе<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">сельдерей
(несколько стеблей)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">400
г китайской капусты<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">300
г белокочанной капусты<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
банка маринованных огурцов (маленькая)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">200
г стручковой фасоли.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Для
заправки:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
ч. л. натертого имбиря (можно и порошкового)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
зубчика чеснока<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
головки зеленого лука<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">50
г соевого соуса<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
ст. л. яблочного уксуса<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
ст. л. сахара<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
ст. л. соли<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ ч. л. черного молотого перца<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
ст. л. кунжутного, соевого или растительного масла<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">½ ч. л. чили.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Время
приготовления: 50 минут<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Куриное мясо очень часто входит в состав различного
рода салатов. И то, каким оно будет на вкус, зависит от заправки и
дополнительных компонентов. В этом рецепте акцент сделан на остренькую заправку
и обилие капусты. Такой салат обязательно придется по вкусу всем любителям
китайской кухни. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Приготовление:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Готовим
заправку. Для начала добавляем молотый черный перец и чили в масло и хорошенько
перемешиваем. Далее смешиваем в миске
имбирь, давленый чеснок, мелко порубленный лук, соевый соус, сахар, соль,
яблочный уксус. Размешиваем с подготовленным маслом и оставляем не некоторое
время.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">От
сельдерея берем только стебли, которые нужно проварить в течение 30 минут на
небольшом огне. Для этого в небольшую кастрюльку наливаем воды и доводим до
кипения. Подсаливаем, убавляем огонь и отправляем сельдерей в кастрюльку на
полчаса. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Пока
варится сельдерей, мелко нарезаем куриное филе. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Огурцы,
стручковую фасоль и капусту нужно некрупно нашинковать.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Сельдерей
тем временем готов, сливаем воду и остужаем стебли в холодной воде.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Смешиваем
в салатнице куриное мясо с сельдереем, капустой, огурцами, и фасолью. Все
перемешиваем.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: -18.0pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">7.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Заправляем
салат, еще раз хорошенько перемешиваем и оставляем в прохладном месте на ночь.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">При желании этот великолепного вкуса салат можно
присыпать жареными кунжутными семечками. Сделать это необходимо только перед
непосредственной подачей на стол.<o:p></o:p></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01547230103322841994noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-765423512961660567.post-30966353786187530732013-02-02T07:16:00.000-08:002013-02-02T07:17:14.022-08:00Домашний майонез<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Теперь расскажу немного о майонезе, точнее предложу рецепт домашнего соуса.<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Домашний майонез на целых яйцах<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Состав:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">200 мл растительного масла<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">1 яичный желток<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">½ ст. л. готовой горчицы<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">соль, сахар по вкусу<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">2 ч. л. лимонного сока.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Время приготовления: 15 минут<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><b>Блюда, приготовленные с
майонезом, будут намного вкуснее и полезнее готового покупного аналога. Чтобы
приготовить такой соус в домашних условиях, нужны простые компоненты, которые
найдутся на любой кухне, а также миксер
для их взбивания. Хранить такой майонез можно около недели в холодильнике в
стеклянной таре. <o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><b>Рецепт майонеза, который
предлагается в этом рецепте, готовится на целых
яйцах. Есть и другие варианты приготовления соуса, в частности, на
яичных желтках.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Справка. Впервые майонез в качестве соуса возник еще в </span></b><b><span lang="EN-US" style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-ansi-language: EN-US;">XVIII</span></b><b><span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;"> столетии. По одной из версий своим названием этот соус на
яичных желтках с оливковым маслом обязан городу Майону, столице
средиземноморского острова Менорка. Впрочем, не исключено, что подобные соусы
существовали и задолго до этого, ведь в его приготовлении используются очень
простые и распространенные ингредиенты. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><b>Домашний майонез хорош и тем, что
с ним можно экспериментировать, подстраивая его состав к блюду, которое хотите
приправить. Например, для придания такому соусу более пикантного вкуса, всегда
можно добавить чеснок, измельченную зелень, сыр или оливки.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="background: #FDFDFD; color: #1d1d1d; font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-weight: bold;"><br />
</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Приготовление</span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Яйца
разбиваем и помещаем в глубокую посуду. Добавляем горчицу, соль и сахар.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">При
помощи миксера смешиваем все ингредиенты до однородной массы.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">Продолжая
взбивать, вводим тонкой струйкой в массу растительное масло. Добиваемся нужной
консистенции.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt;">.
Теперь осталось добавить лимонный сок (майонез от него становится более
жидким). Еще раз взбиваем для однородности.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>Готовый домашний
майонез перекладываем в стеклянную тару и ставим в холодильник охлаждаться.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<br /></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01547230103322841994noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-765423512961660567.post-28403389137622724852013-02-02T07:03:00.000-08:002013-02-02T07:03:04.951-08:00Салат «Солнечная Италия» из тунца и фасоли<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
В приготовлении этого салата я использовала консервированного тунца. Но не того, что "перетерт",он хорошо только что для бутербродов, а тот, что кусочками. Фасоль можно тоже купить консервированную, но тут вот некоторая неприятность может произойти - в банках не видна целостность бобов, и часто они поломанные, выглядит не особо аппетитные. А в салате помимо вкуса должна быть эстетика ;) Так вот лучше купить фасоль и самой ее сварить. Так и размер фасольки виден и можно сохранить ее форму.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vYneepwbFf8/UQ0pShGS3vI/AAAAAAAAADc/2UCrenPUERw/s1600/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-vYneepwbFf8/UQ0pShGS3vI/AAAAAAAAADc/2UCrenPUERw/s320/%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Я же, когда готовила именно этот салат использовала консервированную фасоль, а она оказалась мелкой и нецельной,что очень меня огорчило.<br />
И еще совет - возьмите не белую, а крупную красную фасоль, так цвета будут гармонично смотреться.))<br />
Сам рецепт опять же, дабы не переписывать, беру отсюда <a href="http://salato.ru/" target="_blank">salato.ru </a> Здесь же просто дублирую)<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Салат
«Солнечная Италия» из тунца и фасоли <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Состав:
<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
консервированные банки тунца (по 200 г)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1
банка консервированной фасоли (500 мл)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">400
г томатов черри<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
головки красного лука<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">пучок
свежей петрушки.<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Для
заправки:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4
ст. л. оливкового масла<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2
ст. л. лимонного сока<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3
ст. л. белого винного уксуса<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">соль,
перец, сахар (по вкусу).<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Время
приготовления: 25 минут<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Мало кто может устоять
перед итальянской кухней. И это не обязательно сложные рецепты и долгое
приготовление. Чтобы ощутить солнечный привкус итальянской кухни, достаточно
использовать традиционные ингредиенты и заправки этой кухни: сладкие помидорки
черри, душистые травы, восхитительные
масла и вина, - получается восхитительное кулинарное путешествие! Салат из
тунца, заправленный оливковым маслом и винным уксусом – отличный пример того,
что все гениальное просто.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Справка.
Итальянская кухня славится обилием приправ. Среди них наиболее популярны: базилик,
розмарин, чеснок, каперсы, пеперони, перец. И, конечно же, при приготовлении
классического блюда итальянской кухни нельзя обойтись без оливкового масла и
вина. <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<b><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Приготовление:<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">1.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Заправка. Смешиваем лимонный сок, уксус,
соль, перец. Добавляем немного сахара, это придает заправке особую пикантность.
Теперь добавляем оливковое масло и порубленную петрушку.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">2.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Филе тунца не стоит крошить ножом,
достаточно размять его вилкой.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">3.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Фасоль промываем под холодной водой.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">4.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Лук нарезаем тонкими кольцами.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">5.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Томаты черри разрезаем пополам.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-left: 0cm; mso-list: l0 level1 lfo1; text-indent: 35.45pt;">
<!--[if !supportLists]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">6.<span style="font-family: 'Times New Roman'; font-size: 7pt; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Смешиваем все ингредиенты: фасоль,
тунец, черри, добавляем ранее приготовленную заправку и оставляем настояться
полчаса.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-indent: 35.45pt;">
<span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">На приготовление такого
салата уходит не более 25 минут, а удовольствие, полученное от этого красочного
и сочного салата, будет длиться целый день!<o:p></o:p></span></div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01547230103322841994noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-765423512961660567.post-3825630017389736522013-02-02T06:44:00.002-08:002013-02-02T06:47:21.013-08:00Салат "Соломка"<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
Рецептом этого салата со мной поделилась бабушка. Ничего сложного и замысловатого в приготовлении нет. Самое главное - это заправка. И тут уж дело вкуса. Лично я люблю, чтобы была кислинка (и т.к. этот салат уже несколько лет остается хитом на моем праздничном столе, могу уверенно сказать, что этот вкус очень нравится многим гостям).<br />
Я не жалею лимонного сока, добавляю немного уксуса, благо его огромный выбор - яблочный. винный, бальзамический...<br />
И еще очень важна подача - все компоненты режутся в виде тонкой и длинной соломкой. Я делаю это с помощью терки. А можно использовать специальную, для приготовления корейских салатов. Но и нож, скажу честно, тоже неплохо справляется с этой задачей.<br />
Совет! Прежде чем нарезать крабовые палочки, надо их немного подморозить в морозильной камере)<br />
<br />
Вот такой он у меня получается<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7NC0qzYa5PY/UQ0mUG0PohI/AAAAAAAAADQ/lmTwuGkmQbI/s1600/_DSC0001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-7NC0qzYa5PY/UQ0mUG0PohI/AAAAAAAAADQ/lmTwuGkmQbI/s400/_DSC0001.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Итак...(чтобы не переписывать множество раз, копирую с сайта <a href="http://salato.ru/">salato.ru</a> - на который и пишу изначально)))<br />
<br />
<ul style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><b style="color: #1d1d1d;">Состав:</b>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">1 упаковка крабовых палочек</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">150 г морковки по-корейски</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">100 г свежей капусты</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">4 соленых огурца.</li>
</ul>
<ul style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px; list-style: none; margin: 0px; padding: 0px;"><b style="color: #1d1d1d;">Для заправки:</b>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">3 ст. л. растительного масла</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">1 ч. л. уксуса (столового, яблочного или винного)</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">1 ч. л. лимонного сока.</li>
</ul>
<b style="background-color: #fdfdfd; color: #1d1d1d; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Время приготовления: 15-20 минут</b><span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;"> </span><br />
<br style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;" />
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Этот салат очень легкий в приготовлении. К тому же, все ингредиенты всегда есть в холодильнике. Несмотря на простоту, он очень популярен на любом столе, т.к. является и хорошей закуской, и отличным гарниром, например, к мясным блюдам. </span><br />
<br style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;" />
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Все компоненты должны быть нарезаны соломкой. Сделать это можно либо с помощью ножа, либо с помощью обычной терки. </span><br />
<br style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;" />
<b style="background-color: #fdfdfd; color: #1d1d1d; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Приготовление:</b><span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;"></span><br />
<ol style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Заправка. Смешиваем в отдельной емкости растительное масло и уксус, добавляем пару капель лимонного сока.</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Крабовые палочки нарезаем вдоль тонкой соломкой.</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Огурцы нарезаем соломкой.</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Капусту шинкуем.</li>
<li style="margin: 0px; padding: 0px;">Смешиваем все ингредиенты в салатнице и заправляем.</li>
</ol>
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Такому салатику необходимо некоторое время на то, чтобы пропитаться. </span><br />
<br style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;" />
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">За 15 минут мы получили очень вкусный, сочный салат. Попробовав всего один раз, отказаться от этого красочного блюда уже невозможно! </span><br />
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;"><br /></span>
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Это чудесный салат, который подходит и для праздничного стола, и в качестве гарнирного блюда на ужин.</span><br />
<span style="background-color: #fdfdfd; color: #767676; font-family: Arial; font-size: 12px; line-height: 22px;">Приятного аппетита! </span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/01547230103322841994noreply@blogger.com0